河南变蛋鸡蛋特产包邮 农家自制 变蛋 无铅皮蛋松花蛋溏心30个包

热销 热销 热销 热销 热销 热销 热销 热销

小店冲冠特价促销，变蛋0.(咨询特价)/个，仅限前200名购买者，不限数量。活动结束立马恢复原价1.(咨询特价)/个，亲们要抓紧抢购哟！

现在已经是成本价销售了，请亲们不要再讲价了哟!谢谢亲们理解。

温馨提示：因为包装的改进,亲们最好以24个,30个,50个,60个,90个的数量拍下，我们的包装箱最多能装90个一箱，90之内的数量以这几个数量供亲们参考,减少破损,90以上的最好也以90的倍数拍，方便我们包装，更重要的是减少亲们的损失，我们更希望我们的宝贝能安全到达哟，非常感谢！小店单个的变蛋和其它店内的包邮宝贝一律不包邮，按续重补运费，谢谢亲们的理解！

如单独购买变蛋20个起拍哦，少于20个不发货的。最好拍30个一箱,我们有加厚加硬纸箱，这样可以减少破损,虽然现在我们加强包装了,但也保证不了一个不破哟,现在基本破的很少了,谢谢亲们对我们新包装的认可!如有更好的意见,还请亲们提出,我们一定更加努力,谢谢支持!

运费说明：

1：上海、江苏、浙江、安徽、江西、北京、天津、山西、山东、湖南、湖北、河南、广东、福建、陕西、重庆、四川地区买30个以上包邮，不满30个收(咨询特价)运费。

关于签收的问题:希望大家签收时当着快递面核实数量，如果万一有少或者破损的话，请让派件员在单子签字证明一下。第一时间我们是18738866916.乐乐家会立刻解决。不会让您有损失。但如果签收后在反映有缺少的情况，这个很不好说了，很难说明是否快递给弄丢了，也没法让快递赔偿了。避免发生不愉快还请当着快递面签收核实。谢谢！

关于包装

由于变蛋属于易碎品，在经过长途的运输，难免会有破损的。所以我们在包装方面加强包装，使用气泡膜包裹三层，然后再用胶带把两头缠紧。拍30个以上的都用五层厚的加硬纸箱包装。即便我们包装的再结实，在快递的中转运输中也难免有被摔破的，碎的也不影响食用哦，用水冲洗一下也可以吃的。

下面是我们的包装：

每个变蛋都使用三层气泡膜包装，外加优质五层硬纸箱，不计成本包装,亲们可放心购买哟!

亲们收到变蛋后，请尽快把变蛋外面包的那层气泡膜去掉，放于阴凉通风处。如果亲们收到变蛋吃着有点苦涩，不要急着给我们中差评哟,毕竟我们的每一个好评都来之不易,先放几天吃过后再评价哟,那是因为有点嫩，请放10天左右再食用，苦涩味会自然消失，或者凉拌再食用就没有苦涩味了。告诉亲们一个吃变蛋的小诀窍，在吃之前可以先把变蛋放在手里掂掂，感觉有颤颤的就说明这个变蛋熟了，如果没有颤颤的就说明还有点嫩，可以放段时间再食用。

河南变蛋是用鲜鸡蛋、石灰、食用盐、食用纯碱、茶叶、锯末制成的，不同于松花蛋，是无铅的。俺这里有个风俗，每年的麦黄时节，家家都会拿着自家的鸡蛋加工些变蛋，留作收小麦农忙时吃。这个时候闺女要去瞧娘家，拿的礼物里面变蛋是必须要有的。有专门加工变蛋的师傅来上门加工，他们会带着加工用具和配料，我们只要提供鸡蛋就可以了，然后再付给他们点加工费。

俺家的变蛋到底好在哪？请亲们看下面的加工现场就知道了，请变蛋师傅用传统土方法手工制作的。

加工变蛋的来喽，乡亲们都提着自家的鸡蛋来加工了，昨边的这篮鸡蛋是我家的，右边的这篮是邻居家的鸭蛋，鸭蛋也可以做变蛋哟，都是自家喂的鸡鸭下的蛋。

这位师傅是俺这里加工变蛋技术最好的，拥有20多年的变蛋加工经验，在我很小的时候就记得妈妈提着鸡蛋找他加工变蛋，他做的变蛋最好吃，不仅外观晶莹剔透，更重要的是吃起来香嫩爽口，回味无穷。

知道是怎么做的了吧，首先把鸡蛋放到配制好材料的盆里均匀粘上石灰，再捞出来放到锯末里滚一下，让鸡蛋上面粘上锯末。

这个盆子里面的白色液体就是做变蛋的法宝了，从生鸡蛋做成变蛋全都是它在起作用了，是用生石灰、茶叶、食用盐、锯末、食用纯碱加水搅拌制成的。

滚上锯末后，就要把变蛋装到塑料袋里密封起来了，一般来说春、秋季节需7天左右，夏季4天就行了。期满时应随时取样鉴别，如蛋黄蛋青已凝结为一体，说明已变成，应立即拿出来晾晒。如蛋黄、蛋青都还是稀的，说明还未变成，需要继续变一至两天。如蛋黄已凝固 ，蛋青成稀状，说明拿出来的晚了，已经老化变汤了。

密封几天以后就可以拿出来晾晒了，等石灰晾干后，变蛋就可以食用了。

俺家的变蛋不是市场上卖的那种，用的都是新鲜鸡蛋，找俺村里做变蛋的师傅加工的，而且是不含铅的，安全放心食用。

这是剥了皮的变蛋，看起来晶莹剔透，是不是很Q熏吃起来更有味道哟，特别是蛋黄很香的，而且还是糖心的。

俺家的变蛋是用鲜鸡蛋加工的，性好，糖黄心；外观上看形似琥珀，油亮照人。吃起来咸淡适宜，滑润爽口；柔软细腻，回味无穷。我们为赚人气，现在以成本价销售，只为赢得您的好评。

看到从蛋黄里流出来的糖黄了吗，很嫩很香的～～如果亲喜欢吃溏心的，可以收到后立即拆开食用，喜欢熟一点的可以放几天再食用。

再来和亲们分享下我做的凉拌变蛋吧，献丑了哈！！

• 变蛋的营养价值：
  色泽味佳。长期食用有效预防腹泻，开脾健胃，是你餐桌上的佳肴。
• 尤其是经常饮酒的人士，在饮酒中适当食用变蛋或者酒后食用变蛋，能够一定程度上中和酒精的酸性，从而起到解酒和保护身体的作用
• 因为变蛋在腌制的过程中，呈现天然的弱碱性，因此经常食用变蛋有调节人体酸碱度的作用，有益健康
  河南变蛋是中原地区的风味特产，它使用鲜鸡蛋、茶叶、食用碱、生石灰、谷糠锯末等腌制而成，在中原地区的大小饭店里，变蛋是不可或缺的一道经典美食。

• 关于快递的速度和快递公司的服务态度在这向亲们解释一下，当您拍下商品付款以后，乐乐会在第一时间帮您把货发出去，但不能保证哪个时间惮如果遇到节假日，或是快递仓，晚1-2天也是正常现象。

  关于快递人员的服务，作为一个网的小卖家，乐乐控制不了快递人员的心情和个人素质。如果您对快递不满意的话，还请亲理解下，送快递的快递员都是生活在这个社会的最底层劳动力，也是按送包裹数量拿工资的，派送一个包裹赚几毛的辛苦钱，咱们也应该体谅一下快递员的辛苦。对小事的包容，才能显得心胸宽阔。

变蛋的食用方法

即食
完全除去外壳，用流水冲洗干净，蘸醋食用。

做凉菜
将变蛋外壳的包裹物洗去，连同变蛋的外壳煮透，同时煮后避免较嫩的变蛋的蛋黄流出，冷却后去外壳，淋上醋、调味汁及小磨香油撒一点切得极细的姜末及香菜，即成美味凉拌变蛋。

香菜变蛋豆腐
将皮蛋剥皮后切碎，香菜洗净后，过一下开水，切碎，豆腐洗一下，隔水蒸两三分钟后，切成小丁，将切碎的皮蛋、香菜、豆腐，搅拌在一起，加少许盐，搅拌均匀后加少许香油，即可食用。

黄瓜变蛋
1：黄瓜洗净，变蛋剥去外皮，荆芥留取叶子备用。
2：将黄瓜放在案板上，用刀拍扁，将拍扁的黄瓜切大小均等的段。
3：将变蛋取出，放在手掌中，用刀划两下，分成四片。
4：将黄瓜变蛋装入盘中，取一调味碗，将香油、蒜和食盐，也可以加少许醋，调制均匀，泼在菜中，撒上荆芥，吃的时候拌匀即可。